jxcaipu logo
杏仁沙拉切塊麵包
1.2萬 熱度 131 收藏
邪釩孜浩瘸

最近熱衷於做各種口味各種造型的麵包，終歸於沙拉醬給我的各種靈感吧，這款麵包看起來是不是很像切塊蛋糕呢，我用沙拉醬塗抹於麵包表面，再撒上杏仁 碎，給這個麵包獨特的口味，吃起來非常富於層次感；源於這款麵包的特殊性，建議選用沙拉醬時最好用丘比的香甜味沙拉醬，搭在一起會比較協調哦。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 240g
糖 30g
鹽 2g
奶粉 8g
乾酵母 6g
蛋液 40g
清水 90g
黃油 4g
沙拉醬 適量
杏仁碎 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好所有原料
  • 步驟 2/14
    麵包機裡先加水，再將蛋液倒入
  • 步驟 3/14
    麵包機的一邊倒上砂糖
  • 步驟 4/14
    在另一邊倒上鹽
  • 步驟 5/14
    把麵粉和奶粉一起倒進去，麵粉中間挖坑倒上乾酵母
  • 步驟 6/14
    攪拌一會把黃油加進去
  • 步驟 7/14
    攪拌到擴充套件階段就可以了，再把麵糰放溫暖處發酵
  • 步驟 8/14
    發酵至原來的兩倍大，用手按進去，不回縮不下陷就表示發好了
  • 步驟 9/14
    麵糰排氣後再滾圓鬆弛10分鐘，擀成長方形的面片
  • 步驟 10/14
    放進烤盤裡再慢慢用手撐開，將沙拉醬用刮板均勻的塗抹於麵糰上，抹平表面
  • 步驟 11/14
    接著放進烤箱裡最後發酵20分鐘
  • 步驟 12/14
    發酵好後用叉子在麵糰上均勻的叉出一個個小洞，避免麵包膨脹
  • 步驟 13/14
    最後撒上杏仁碎
  • 步驟 14/14
    烤箱200度預熱，烤至20分鐘麵包呈現金黃色即可（可根據自家烤箱來調節溫度）
小貼士

可以把杏仁換成其他的乾果類也不錯，沒有沙拉醬塗抹黃油或蛋液都可

釋出於 2023-11-17
177
相關菜譜
寫評論