藍莓沙拉花環面包 - 藍莓沙拉花環面包的做法,藍莓沙拉花環面包怎麼做好吃,藍莓沙拉花環面包的家常做法 - 京細菜譜

藍莓沙拉花環面包

5.9萬熱度 45 收藏

思繹

關注

千篇一律的麵包吃厭煩了？這個花朵般漂亮的造型是不是讓你眼前一亮？

做法簡單的麵包，加上爽口的蔬菜沙拉，非常的清新開胃呢，再搭配一杯熱熱的牛奶，就是一道營養非常棒的早餐了！

方子是我最喜歡的中種法，都說冬天天氣寒冷，不適合做麵包，可是每到冬天我卻差不多每週要做兩次呢，中種法做出來的麵包，非常的綿軟，吃不完的用保鮮袋裝起來，三天都一樣的綿軟呢，真是愛極了這個方子。

時間:1-2小時

食材

高粉 270克

清水 100克

鹽 4克

黃油 20克

奶粉 10克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

所有的食材準備好
步驟 2/9

先將湯種食材混合均勻
步驟 3/9

到放入鍋裡，小火熬製，一邊加入一邊不停攪拌，防止糊底，加熱到麵糊濃稠，攪拌時出現紋路並攪拌到無顆粒，成透明狀態便可。
步驟 4/9

湯種冷卻後加入所有的食材（除黃油外）放入麵包桶，設定兩個揉麵程式將麵糰揉好後設置發麵程式，將麵糰發酵至兩倍大
步驟 5/9

發酵好的麵糰取出，排氣
步驟 6/9

分成90克一個的麵包球，揉成光滑的麵糰
步驟 7/9

將麵糰放在溫度的地方二發至兩倍大
步驟 8/9

二發好的麵包胚上刷上一層蛋液
步驟 9/9

放入烤箱，165度烤25分鐘，中途蓋上錫紙，防止上色過深

小貼士

1、中種做好後最好放在冰箱，冷藏一晚上，第二天再做效果更好。

2、麵包要稍微放涼再進行下一步的夾餡。

3.根據自己的喜好，中間加上藍莓果醬，或者蔬菜沙拉

釋出於 2018-06-30