jxcaipu logo
藍莓沙拉花環面包
6.8萬 熱度 95 收藏
蛋撻

超簡單的花環面包,食材簡單又方便,柔軟拉絲,好吃到爆

時間:1-2小時
食材
高粉 2克
清水 100克
高粉 270克
鹽 4克
黃油 20克
奶粉 10克
牛奶 88克
雞蛋 一個
酵母 5克
糖 40克
芝士片 一包
沙拉醬 一瓶
雞柳 適量
生菜 幾片
白芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    所有的食材準備好
  • 步驟 2/19
    先將湯種食材混合均勻
  • 步驟 3/19
    到放入鍋裡，小火熬製，一邊加入一邊不停攪拌，防止糊底，加熱到麵糊濃稠，攪拌時出現紋路並攪拌到無顆粒，成透明狀態便可。
  • 步驟 4/19
    湯種冷卻後加入所有的食材（除黃油外）放入麵包桶，設定兩個揉麵程式將麵糰揉好後設置發麵程式，將麵糰發酵至兩倍大
  • 步驟 5/19
    發酵好的麵糰取出，排氣
  • 步驟 6/19
    分成90克一個的麵包球，揉成光滑的麵糰
  • 步驟 7/19
    將麵糰放在溫度的地方二發至兩倍大
  • 步驟 8/19
    二發好的麵包胚上刷上一層蛋液
  • 步驟 9/19
    放入烤箱，165度烤25分鐘，中途蓋上錫紙，防止上色過深
  • 步驟 10/19
    夾餡食材準備好
  • 步驟 11/19
    將玉米和青豆放入開水裡汆燙
  • 步驟 12/19
    快出鍋的時候加入黃色番茄稍微燙一下即可出鍋
  • 步驟 13/19
    沙拉醬倒入汆燙好的蔬菜粒裡
  • 步驟 14/19
    拌勻
  • 步驟 15/19
    將烤好的麵包中間劃上一刀，不必劃太深
  • 步驟 16/19
    將生菜葉對摺，放在刀口裡面，蔬菜沙拉用勺子舀起放在生菜中間
  • 步驟 17/19
    中間兩個麵包也劃上口子，抹上藍莓果醬
  • 步驟 18/19
    一款麵包兩個口味，你更喜歡哪一個呢
  • 步驟 19/19
    香甜綿軟的中種花樣麵包開吃啦
小貼士

1、中種做好後最好放在冰箱，冷藏一晚上，第二天再做效果更好。

2、麵包要稍微放涼再進行下一步的夾餡。

3.根據自己的喜好，中間加上藍莓果醬，或者蔬菜沙拉。

釋出於 2019-12-27
51
相關菜譜
寫評論