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花式紫薯辮子包
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溯曲

辮子麵包也做過多次了，正好家裡還有紫薯。順便做個花色的，不用在紫薯裡放糖吃純味的。紫薯養生很不錯，含有大量的保健營養很不錯。看著漂亮，吃著也美味。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 500g
油 30ml
鹽 3g
雞蛋 1個
綿白糖 80g
水 220ml
熟紫薯泥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    液體 油 鹽 牛奶 糖 鹽 雞蛋 全部倒進麵包機裡打散 融合好 加入過篩的麵粉 在麵粉上撒上酵母粉設定揉麵程式 直接發酵 或者放在容器裡密封發酵 發酵到二倍大小的時候即可
  • 步驟 2/9
    麵糰大概要發酵40分鐘左右 發酵好的麵糰會出現蜂窩
  • 步驟 3/9
    做麵包的麵糰要分成大小一致（ 這樣利於烤熟的時間一致） 包入準備好的餡料
  • 步驟 4/9
    擀成橢圓形狀 劃上二道
  • 步驟 5/9
    分開三股
  • 步驟 6/9
    編成一個辮子形狀
  • 步驟 7/9
    編好的辮子麵包擺在放油紙的烤盤上
  • 步驟 8/9
    放進長帝烤箱設定發酵擋 時間40分鐘 溫度45度 一目瞭然很方便
  • 步驟 9/9
    預熱好烤箱 然後設定烤麵包檔 操作程式就會自動出現 無須自己設定 20分鐘 溫度160度 烤箱工作 可以利用這個時間去休息 烤好自然會提示
小貼士

紫薯蒸好壓成蓉 這樣有利於編辮子

釋出於 2023-10-15
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