jxcaipu logo
花式紫薯饅頭
1.2萬 熱度 161 收藏
南方有約

最近狂愛做饅頭呀~~~

雖然做的不怎麼樣 但是家人吃的放心 吃得開心

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 200g
紫薯 2個
酵母 3g
糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    紫薯泥加糖 紫薯用高壓鍋壓下 然後搗成泥
  • 步驟 2/12
    然後取適量的麵粉加一起 不用加水哦 因為紫薯是溼的外加糖溶化後也有水分
  • 步驟 3/12
    揉成麵糰
  • 步驟 4/12
    白麵是直接加酵母做的 然後放置一邊發就可以發40分鐘左右就可以了
  • 步驟 5/12
    把紫薯的分成兩份 白麵就一份可以了
  • 步驟 6/12
    把小的紫薯那份揉成長條，把白麵擀平 把紫薯麵包起來
  • 步驟 7/12
    把大份紫薯面也擀成平的把那個白麵包起來即可
  • 步驟 8/12
    用刀將紫色長條切成兩釐米寬的小段
  • 步驟 9/12
    取5個小劑，橫向一端分別用手按扁。
  • 步驟 10/12
    在按扁的部位兩面抹少許清水，豎起來組合成梅花形狀。
  • 步驟 11/12
    做好之後放鍋裡蒸上20分鐘即可
  • 步驟 12/12
    蒸好的樣子
小貼士

麵糰第一次醒發後，一定要多揉一會，揉出裡面的空氣。

釋出於 2024-05-08
210
相關菜譜
寫評論