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紫薯饅頭
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一碗

老人家多吃點粗糧對身體很好，每天媽媽都沒有時間給自己做早餐吃的。都是急急忙忙就趕著出去了，看到媽媽喜歡吃紫薯，又想到為了媽媽吃得方便，我就吃了這個紫薯饅頭送到媽媽家裡了。每天媽媽只要花一點時間，就可以吃到營養好的早餐了。

時間:1-2小時
食材
紫薯 100g
麵粉 400g
酵母 3g
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把紫薯放進鍋裡煲熟。
  • 步驟 2/9
    把紫薯去皮，壓成泥。
  • 步驟 3/9
    麵包機裡面加進400克麵粉和白糖，再放進酵母，最後放進紫薯泥。
  • 步驟 4/9
    麵包機按發麵團功能，等麵糰揉好就可以了。
  • 步驟 5/9
    等麵糰發酵至原來1.5倍大，則發酵完成。
  • 步驟 6/9
    然後把麵糰取出來，排氣.
  • 步驟 7/9
    再搓圓放在碟子裡面放好進行醒發。
  • 步驟 8/9
    醒發好的饅頭大火把水燒開後，再開小火蒸10分鐘左右，然後放包子在裡面蓋著五分鐘，拿出來就可以了。
  • 步驟 9/9
    成品來了。
小貼士

注意不要發酵過度，要不饅頭會變酸的。

釋出於 2022-08-05
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