jxcaipu logo
紫薯饅頭
9008 熱度 128 收藏
夕陽equivalent

紫色情迷--紫薯饅頭

我看著這個紫色的饅頭，還真有點意亂情迷。想想美食給我帶來的不光是生理上的滿足，還是心理上面的愉悅。心情好就會身體好。也是，最近工作上還算能夠應付的過來，因為心裡面有那種愉悅，原先的緊張感也少了很多。所以美食能夠讓我顯擺的同時，又能讓我放鬆心情。

我知道紫色除了可以做饅頭以外，還可以做諸如紫薯麵包之類的東西，這點也夠讓我意亂情迷了！

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
紫薯 2個
乾酵母 5g
奶粉 15g
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    紫薯入蒸鍋蒸熟。
  • 步驟 2/8
    將蒸好的紫薯剝皮，用勺子壓成泥。
  • 步驟 3/8
    準備一個大碗，放入麵粉、乾酵母和奶粉。
  • 步驟 4/8
    放入紫薯泥。
  • 步驟 5/8
    加入清水揉光滑，放入40度水的蒸鍋內發酵。
  • 步驟 6/8
    麵糰變成兩倍大。
  • 步驟 7/8
    分成若干份，滾圓，放入蒸籠內，醒發20分鐘。
  • 步驟 8/8
    上鍋蒸15分鐘即可。
小貼士

1、 用乾酵母發麵，也就是我們發麵包用的那種酵母。

2、 放入適量的奶粉會讓饅頭的口感香甜。

3、 發麵的時候放入有40度溫水的蒸鍋內，蓋上蓋子，會很快發好。

釋出於 2024-06-27
227
相關菜譜
寫評論