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棗泥麵包
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historian憤怒

原本是想照方做個番茄麵包,只是,那棗泥必須得幹掉了。此棗泥非彼棗泥,屬於廢舊再利用,恕不告知其出處。棗泥比較幹,基本上沒什麼能明顯看到的水分,麵糰全部靠它來提供水分,估計會比較幹。腦子裡飛快地轉了幾圈,決定加點牛奶,反正不用手,幹稀都在一鍋。後來湊巧在它進入第二輪攪拌的時候經過它身邊,探頭看了看麵糰,發現麵糰乾溼程度似乎還不錯。——又撞上一隻死耗子。

把黃油的量部分替代成了稀奶油,這個稀奶油麼,也是別有出處,不想就這麼喝掉,索性當黃油使。

最後的結果有點意外,顏色很深可以理解,只是。。。。它竟然爆了頭?!

時間:1-2小時
食材
棗泥 200g
牛奶 60ml
稀奶油 10g
黃油 16g
乾酵母 1小勺
3/4小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    用料
  • 步驟 2/14
    將牛奶,稀奶油,黃油倒入麵包桶
  • 步驟 3/14
    加入糖,鹽
  • 步驟 4/14
    倒入麵粉
  • 步驟 5/14
    在麵粉上刨坑,填入酵母
  • 步驟 6/14
    將麵包桶裝入麵包機中
  • 步驟 7/14
    選選單4,法式麵包程式
  • 步驟 8/14
    分別選低重量500克,深燒色
  • 步驟 9/14
    摁啟動,麵包機開始工作
  • 步驟 10/14
    烘烤結束,揭蓋
  • 步驟 11/14
    提出麵包桶
  • 步驟 12/14
    倒出麵包
  • 步驟 13/14
    晾涼
  • 步驟 14/14
    切片
小貼士

棗泥用量根據自己喜好調整,尋常棗泥棗味甜味無損失,按此量使用恐太甜太濃,可根據實際情況酌減。

釋出於 2024-08-05
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