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棗泥餡包子
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仔淨唾接途

製作了棗泥餡，光吃餡是不行的，所以做點包子，加入棗泥餡很香甜鬆軟，晚上做好，早上熱熱就好了，比外面買的實惠還好吃。

時間:10-30分鐘
食材
中筋麵粉 200g
酵母 3g
水 100g
鹽 1g
糖 15g
油 適量
棗泥餡 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    所有材料除了棗泥餡，其他放入碗中混合均勻。
  • 步驟 2/7
    揉成光潔麵糰。後期加入適量的油，更加光滑
  • 步驟 3/7
    揉成長條狀
  • 步驟 4/7
    分隔成7等份。
  • 步驟 5/7
    取一個劑子，壓成中間厚邊緣薄，放入適量的棗泥餡，捏成包子。
  • 步驟 6/7
    鍋中冷水上鍋燒45秒，放入包子，蓋上醒30分鐘。
  • 步驟 7/7
    開大火蒸15分鐘，虛蒸3分鐘即可
小貼士

採用一次發酵，節約時間，做出來一樣的好，只要熱水發酵30分鐘即可。

釋出於 2019-12-25
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