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酸奶早餐包
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荀南薔北薇

前段時間買了一箱牛奶回家，眼看快到期，還是沒有人喝，要是這麼過期浪費掉挺可惜，趕在過期前，用來做酸奶，俺是喜歡喝酸奶，不喜歡喝牛奶，呵呵，為了自己的喜歡，做了2次酸奶。做一次酸奶，如果小朋友幫著喝消滅得快點，如果他不幫忙，自己一人喝，有時感覺還有點壓力，最後想到一個快速解決的辦法，就是用他來做麵包，一次就可以幹掉100多克。

食材
酸奶 150g
高筋麵粉 270g
橄欖油 30g
雞蛋液 30g
糖 40g
鹽 1g
酵母 3
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將原材料依次放麵包桶中，啟動麵包機的和麵程式，來回和麵2次 等麵糰和好後，常溫下發酵半小時左右
  • 步驟 2/5
    將發酵好後的麵糰進行排氣，然後分成6個大小相等的麵糰
  • 步驟 3/5
    取其中一個滾圓後，放烤盤上，用同樣的方法做剩下的幾個麵糰，進行二次發酵
  • 步驟 4/5
    等麵糰發酵2倍大小時，表面刷一層蛋液
  • 步驟 5/5
    放預熱好的烤箱中中上層，180度，烤20分鐘左右
小貼士

麵糰在整形的過程中，先在手上沾些麵粉，防止粘手

釋出於 2022-04-04
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