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酸奶小餐包
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苛柑拖肛焙

過年前去超市辦年貨，買了2盒酸奶。

過年麼，零食多，這2盒酸奶一直沒有怎麼關注。

眼看這就要過期了，心裡有些急，擔心真要浪費了。

就想到學習做做酸奶麵包吧。

這一次做，俺一點也不敢大意，選擇了一個方子，按部就班的依樣畫葫蘆，

可以說很成功！口感真不錯，真沒有想到，酸奶與麵粉也是那麼的搭！

時間:1-2小時
食材
麵包粉 250g
中筋麵粉 50g
酸奶 180g
雞蛋 1個
橄欖油 20g
鹽 3g
白糖 30g
發酵粉 4g
白芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好食材
  • 步驟 2/15
    把酸奶，雞蛋，糖，鹽，放入麵包機
  • 步驟 3/15
    放入橄欖油，麵包粉與麵粉
  • 步驟 4/15
    放入發酵粉
  • 步驟 5/15
    按一個和麵程式和麵
  • 步驟 6/15
    繼續和麵一個程式
  • 步驟 7/15
    按發酵程式發酵好
  • 步驟 8/15
    把發酵好的麵糰取出，排氣好分成6等分，松馳15分鐘
  • 步驟 9/15
    擀成長條，從上往下捲起，成長條面胚
  • 步驟 10/15
    烤盤上抹些油，放入面胚
  • 步驟 11/15
    烤箱裡放杯開水，面胚放入烤箱第二次發酵
  • 步驟 12/15
    發酵好的面胚取出
  • 步驟 13/15
    抹上蛋液，撒些白芝麻
  • 步驟 14/15
    烤箱預熱好，放入烤盤
  • 步驟 15/15
    烤箱中層，180度，烤18分鐘即可
小貼士

1.各人的烤箱溫度不一樣，時間自己把握。

2.如果沒有烤箱，也可以用麵包機完成。

釋出於 2022-06-05
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