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萌寵表情麵包
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安和醉江南倦客

萌你沒商量，哇咔咔～

有娃的媽真幸福，做什麼都有動力，為了小孩的健康，今天做了萌寵表情麵包，給他一個小麵包，親我好幾口，還說好想親它一口啊啊啊啊 天真、可愛的就是小孩，嘻嘻！太漂亮太可愛了啊，它怎麼長的這麼可愛...

食材
高筋麵粉 300g
牛奶 150g
黃油 30g
蛋清 35g
奶粉 15g
細砂糖 60g
雞蛋 1個
酵母 4g
油 1g
煉奶 30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵粉事先過好篩，放入麵包機桶內，加入酵母、蛋清、鹽，細砂糖、煉奶、奶粉攪拌，慢慢加入牛奶攪拌至出膜
  • 步驟 2/8
    出膜後加入室溫軟化好的黃油，繼續攪拌至擴充套件階段，揉出一層薄膜即可
  • 步驟 3/8
    出膜後蓋上保鮮膜室溫發酵至原來體積的2倍大
  • 步驟 4/8
    取出麵糰排氣，將麵糰分成9等份並搓圓，12連模內壁刷層黃油，將搓圓的麵糰逐個擺入模具內，用杏仁果插上作為耳朵
  • 步驟 5/8
    入烤箱進行二發，45度，25分鐘（嗚嗚我的模具買大了，所以只能這樣歪歪的放了）
  • 步驟 6/8
    取出刷上一層蛋液
  • 步驟 7/8
    放入提前預熱好的烤箱中層，上下火170度，15~20分鐘
  • 步驟 8/8
    烤好的麵包取出待涼，巧克力裝入一次性裱花袋放熱水中融化，在麵包上畫上不同的萌寵表情即可
小貼士

烤箱提前預熱5-10分鐘

釋出於 2023-06-17
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