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Q版面包超人表情麵包
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zheng煬
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時間:1-2小時
食材
高筋粉 200g
低筋粉 50g
牛奶 140g
黃油 40g
乾酵母 3g
糖 25g
雞蛋液 25g
黑巧克力 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將除黃油以外的所有原料混合並揉成光滑的一個麵糰，然後再放入軟化或者融化的黃油，揉出筋性，進一步揉至麵糰出膜。放在一個盆內放在溫暖溼潤處進行發酵，用保鮮膜蓋好防止表面風乾。
  • 步驟 2/8
    等大約1小時後，麵糰發酵至原來的2倍大小，用手指戳一個洞，洞不回縮就說明麵糰已經發酵好了。
  • 步驟 3/8
    將麵糰排氣，然後分割成40g一個的小麵糰。滾圓整形成正圓形，然後再用小麵糰搓成圓形擺在相應位置，做成臉部的表情。放在溫暖溼潤的地方進行第二次發酵。
  • 步驟 4/8
    大約40-60分鐘之後，麵糰再次膨脹，發酵完成。
  • 步驟 5/8
    在麵包表面刷上一層蛋液。
  • 步驟 6/8
    放入預熱好的烤箱中層，180度烤13分鐘左右。烤完之後立刻取出晾涼。
  • 步驟 7/8
    冷卻之後，用融化的巧克力在表面畫上表情就可以啦。
  • 步驟 8/8
    可以畫一些不同的表情哦。
釋出於 2019-01-26
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