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Q版寶寶水餃
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七色花愛戀雨陽

自從寶寶新增輔食後，做為媽媽的我總要變換花樣讓寶寶多吃幾口，寶寶三歲以下抵抗力差。要注意營養均衡。麵食類煮湯麵的比較容易消化，好吃不過餃子，配上各種餡料，菜多肉少寶寶也喜歡，也不能太過油膩，平時寶寶吃的水餃太大個，老是舀起來掉地上，總是掉的地上油油的。今天用餅乾模做了Q版寶寶水餃，寶寶一口一個，再也不會弄一地了。造型也好看哦！

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 150g
馬蹄 4個
紅蘿蔔 40g
蔥 2條
蝦仁 60g
生粉 1小勺
蠔油 1勺
油 適量
醋 適量
生菜 1棵
鹽 1g
水 90g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    稱好麵粉，鹽。
  • 步驟 2/14
    加入水，攪拌成絮狀。
  • 步驟 3/14
    揉成一個麵糰。揉好蓋著殤半小時。
  • 步驟 4/14
    殤完後繼續揉一會，蓋住再殤一次。
  • 步驟 5/14
    紅蘿蔔，馬蹄，鮮蝦剁碎，加入蔥末、蠔油、生粉，醋。
  • 步驟 6/14
    鮮蝦餡順時針攪拌均勻。
  • 步驟 7/14
    經過三揉三殤的麵糰拉開已經出膜了。
  • 步驟 8/14
    撒上少許玉米澱粉，揉勻分成兩份。
  • 步驟 9/14
    取一塊麵團擀開，擀成餃子皮的厚度，用膜具壓出小的餃子皮形狀。
  • 步驟 10/14
    取一塊餃子皮包起。
  • 步驟 11/14
    包好的餃子。
  • 步驟 12/14
    鍋裡燒水加入適量的油，鹽。再放入餃子。
  • 步驟 13/14
    放入生菜。
  • 步驟 14/14
    最後加入蔥，還有調味即可。
小貼士

寶寶口味淡，一般鹽分儘量減少。太鹹的東西會加重寶寶身體負擔。餃子皮要經過三揉三殤那樣才能更筋道，內陷記得材料要控幹，太溼包餃子會流水出來。

釋出於 2020-01-21
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