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檸檬香氣表情包子
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聰明quarterly

包子是人人愛吃的一種麵食，這款表情包子應該是受孩童的喜歡的，做的人的心情也是滿懷喜悅。用檸檬皮做面部表情，有檸檬的香氣和口感。檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用。愛美女士，多吃檸檬。

食材
麵粉 200g
溼酵母 5g
紅豆沙 適量
檸檬 1片
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    麵粉加溫水化開的酵母和成麵糰（這點大家都會就省去了）這是發酵好的麵糰（麵粉活好的麵糰放溫暖處發酵20分鐘）
  • 步驟 2/10
    一片檸檬片，撕下皮，檸檬泡水喝。
  • 步驟 3/10
    皮用刀割下瓤，留最外層皮
  • 步驟 4/10
    斜切細條
  • 步驟 5/10
    發好的麵糰揉幾下，揉成長條切分，或擠下劑子(我是隨便切的，做大小不一的表情臉）
  • 步驟 6/10
    用手推開一個小麵糰
  • 步驟 7/10
    包入豆沙餡
  • 步驟 8/10
    包好包子，收口朝下壓扁些，用切好的檸檬條點綴表情
  • 步驟 9/10
    鬍鬚用一點豆沙餡和一點麵糰揉和就可以啦。都做好，蓋好再發酵15分鐘
  • 步驟 10/10
    蒸10分鐘，燜3分鐘（我排的有點擠了，早餐等著吃呢。親多留空隙）
小貼士

洗檸檬用鹽擦下，再洗。不放檸檬可以放橙皮。本人覺得檸檬更香

釋出於 2023-06-07
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