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紫薯四葉草麵包
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刃舅票簧醫

前陣子用紫薯做了好多包子，這回用來做些麵包換換口味，只是我沒切分好，露出的紫薯很不均勻，也就上面這個還好看看，不過這樣子絕對誘人哦！

時間:1-2小時
食材
高粉 250g
低粉 100g
雞蛋 50g
水 140g
白砂糖 40g
酵母 3g
黃油 30g
鹽 1小勺
紫薯 126g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    紫薯去皮蒸熟壓成泥
  • 步驟 2/11
    搓成小圓球
  • 步驟 3/11
    所有材料加入麵包機（黃油後加）揉成擴充套件階段後發至兩倍大
  • 步驟 4/11
    排氣後分成60克每個的小麵糰
  • 步驟 5/11
    壓成餅狀包入紫薯
  • 步驟 6/11
    再壓成餅狀
  • 步驟 7/11
    用刮板均勻切八刀
  • 步驟 8/11
    兩個一組向內側翻
  • 步驟 9/11
    放入烤箱二發至兩倍大（烤箱內放一碗溫水）
  • 步驟 10/11
    發好後刷黃油或蛋液，我刷的是黃油
  • 步驟 11/11
    165度20分鐘即可
小貼士

切得均勻才整得好看！

釋出於 2023-03-26
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