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椰蓉麵包卷和豆沙麵包卷
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英姿勃勃divine

做了兩種口味，做法相同，餡料不同

食材
高筋麵粉 300g
白糖 40g
黃油 30g
鹽 1g
牛奶 180ml
發酵粉 5g
椰蓉 40g
黃油 20g
細砂糖 20g
蛋液 20g
豆沙餡 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    麵粉加牛奶，鹽，糖，發酵粉全部放入麵包機，啟動和麵程式，好了之後再加入室溫軟化後的30克黃油，啟動發酵程式
  • 步驟 2/12
    做椰蓉餡，椰蓉和室溫軟化的20克黃油，細砂糖，蛋液拌勻
  • 步驟 3/12
    麵糰取出分成大小相同的8份
  • 步驟 4/12
    取一個麵糰壓扁，包入餡料
  • 步驟 5/12
    捏緊揉長條
  • 步驟 6/12
    擀開，切幾刀
  • 步驟 7/12
    捲起來，兩頭捏緊
  • 步驟 8/12
    豆沙餡也一樣
  • 步驟 9/12
    放烤箱發酵至一倍大
  • 步驟 10/12
    發酵好後刷蛋液放入烤箱180度烤20分鐘
  • 步驟 11/12
    完成
  • 步驟 12/12
    美美噠
小貼士

無

釋出於 2024-07-19
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