蔓越莓黑麥麵包
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朋友送了點黑麥，自己清洗好打成黑麥粉，加了蔓越莓做了一款粗糧麵包！
烹飪步驟
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步驟 1/10
除黃油所有主料放麵包機和麵 -
步驟 2/10
20分鐘後加入黃油繼續和麵
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步驟 3/10
略出膜後加入蔓越莓幹揉勻即可，然後發酵至兩倍大
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步驟 4/10
發酵完取出排氣揉勻分成兩份，靜置10分鐘
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步驟 5/10
將麵糰擀開對摺，再擀開再對摺
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步驟 6/10
最後捲起
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步驟 7/10
整形成橄欖型，用小刀劃幾道斜的口子
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步驟 8/10
二次發酵完撒上高筋麵粉
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步驟 9/10
烤箱預熱180度，15-20分鐘
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步驟 10/10
出爐後取出涼涼即可
小貼士
不喜歡粗粗口感的可以減少黑麥的分量，換成等量高筋麵粉
釋出於 2022-07-28
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