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蔓越莓全麥麵包
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innumerable愉快

這款麵包給人的第一感覺肯定是全麥的，應該不怎麼好吃。但是我猜您一定是想錯了，這款麵包口感和味道絕對是一流的，甚至我都開始上癮了呢！每天早上吃一點既美味又健康，最主要的是抗餓！來來來親們，大家一起做起來！！

時間:30分鐘-1小時
食材
全麥麵粉 120g
黃油 30g
水 160g
高筋麵粉 120g
蔓越莓幹 45g
高活性乾酵母 4g
鹽 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將所有粉末倒進容器裡，加水，麵包機揉制30分鐘
  • 步驟 2/10
    將麵糰放在容器裡，蓋上保鮮膜或溼毛巾，發酵至兩倍大
  • 步驟 3/10
    加入熔化的黃油，加入蔓越梅乾,揉30分鐘左右
  • 步驟 4/10
    放在案板上擀成長方形，第二次3折後，擀開成長橢圓形
  • 步驟 5/10
    自上而下捲成類似橄欖形，收口捏緊
  • 步驟 6/10
    放在烘焙紙上，二次發酵至兩倍大
  • 步驟 7/10
    用利刃在表面劃幾個口子，預熱烤箱200℃
  • 步驟 8/10
    發酵好的麵糰進烤箱，15分鐘左右，或至麵包表面成棕色撒上糖粉即可
  • 步驟 9/10
    成品
  • 步驟 10/10
    成品
小貼士

老少皆宜

釋出於 2019-07-16
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