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花朵司康
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我的口味很像我媽媽。她愛吃麵食，愛吃西點，我也一樣不落下。

記得我給家裡買了檯面包機時，她就老讓我爸爸做給她吃（我教他們使用麵包機時，就爸爸學了。哈哈，我媽真是聰明）。

五一的時候，媽媽知道我要回去，就提前叮囑我，做點麵包、餅乾、蛋糕什麼的，帶回去。O(∩_∩)O哈哈~，我早就有此想法了。

《花朵司康》，送給媽媽~！祝媽媽身體健康，萬事如意！

食材
低筋麵粉 250g
淡奶油 80g
雞蛋 1個
黃油 60g
鹽 1g
細砂糖 40g
泡打粉 6g
蛋黃液 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    無油無水的容器裡稱入麵粉、細砂糖，最好用糖粉替代細砂糖；
  • 步驟 2/14
    麵粉同細砂糖攪拌均勻；
  • 步驟 3/14
    黃油室溫軟化後，切成小粒備用；
  • 步驟 4/14
    麵粉同黃油混合，將黃油搓成屑狀；
  • 步驟 5/14
    麵粉堆裡，挖個坑；
  • 步驟 6/14
    將淡奶油、雞蛋放進混了黃油的麵粉裡；
  • 步驟 7/14
    將麵粉和成光滑的麵糰；
  • 步驟 8/14
    將麵糰擀成面片，別擀得太厚；
  • 步驟 9/14
    面片對摺；
  • 步驟 10/14
    用模子刻出形狀；我家只有這個花朵模子，O(∩_∩)O~；
  • 步驟 11/14
    全部刻好；
  • 步驟 12/14
    將面胚放進烤盤裡，表面刷一層雞蛋液；
  • 步驟 13/14
    烤箱180度預熱後，將烤盤放烤箱中層，烤20分鐘；
  • 步驟 14/14
    司康出爐後，放涼即可食用，剩下的可以裝保鮮袋，儲存2-3天。
小貼士

1、烤箱溫度、烤制時間根據自家的烤箱調節，烤至點心表面微黃即可；

釋出於 2022-03-27
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