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辣味吐司
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衷掀銥幸覓

換個口味吃麵包。喜歡有點微辣的味道，太辣的吃不下。加一些胡椒粉更香了。喜歡用手剝著一層一層的吃。有喜歡也也試試吧。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 500g
油 40g
鹽 5g
胡椒粉 適量
辣椒粉 適量
酵母粉 5g
牛奶 230ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    做麵包的所有液體雞蛋。牛奶、鹽、 放在一起攪拌融和為一體
  • 步驟 2/12
    過篩的麵粉500克 先放250克 均勻的在麵粉上撒酵母粉2，5克、再放250克麵粉再把餘下的2，5克酵母粉撒在面上
  • 步驟 3/12
    啟動麵包機程式揉麵 把四角里的乾粉 用矽膠刀刮下來 揉出面筋即可
  • 步驟 4/12
    揉好麵糰直接發酵40分鐘左右
  • 步驟 5/12
    發酵好的麵糰 分成六個等份
  • 步驟 6/12
    辣味麵包做法的步驟 三個麵糰擀好抹油 撒上胡椒粉
  • 步驟 7/12
    三塊面疊起來用快刀分段切開
  • 步驟 8/12
    其餘的三塊面 抹油 撒辣椒粉
  • 步驟 9/12
    三塊面疊起來用快刀分段切開
  • 步驟 10/12
    先擺放一種味道的
  • 步驟 11/12
    全部擺進麵包機裡發酵30分鐘
  • 步驟 12/12
    設定麵包機 烘培35分鐘即可
小貼士

這款鹽味比較淡 喜歡鹽味道重的 可適當加鹽

釋出於 2023-07-24
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