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鹹味吐司
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它們mint

一直都很喜歡吃鹹味的吐司

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 250g
純牛奶 125g
酵母 2.5g
雞蛋 1個
白砂糖 25g
鹽 4.5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將所有材料準備好，放入麵包機，先設定和麵10分鐘，停15分鐘，再和麵18分鐘，揉出面團能出膜
  • 步驟 2/11
    麵糰在麵包機內進行第一次發酵，手指粘麵粉插入麵糰不回縮或少許回縮表示一發完成
  • 步驟 3/11
    取出麵糰排氣，分成三等份並搓圓，蓋上保鮮膜醒發15分鐘
  • 步驟 4/11
    取一個麵糰擀成長舌狀
  • 步驟 5/11
    兩邊向中間折起
  • 步驟 6/11
    再擀開
  • 步驟 7/11
    由上往下捲起，並排放進吐司盒中，放入烤箱並設定發酵功能，進行二次發酵
  • 步驟 8/11
    發酵到八分滿
  • 步驟 9/11
    預熱烤箱，刷上蛋液
  • 步驟 10/11
    上下火170度烤35-40分鐘
  • 步驟 11/11
    成品
小貼士

1.鹹味吐司二發時間比較長

2.烘烤時間和溫度按照自家烤箱的脾氣適當調整

3.烤好的吐司要立即從烤箱取出並脫模，以免反潮

釋出於 2019-07-24
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