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豆渣提子低糖土司
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宿命岑彤

第一次用烤箱做土司，原來都是用麵包機做，收到土司模有一個多星期了，今天決定做個土司，剛好早上打豆漿還剩一些豆渣漿，於是也拿去做了，由於不知道烤箱究竟要烤多久，而且模具是帶蓋的，所以為了不烤糊了，開始30分鐘我用了165度，後來開啟看還沒上色的樣子，於是用170度又烤了10分鐘，開啟看還是沒上色，於是用了180度烤了20分鐘，終於做好了，土司沒話說，很好吃！只是下次知道應該用180度45分鐘應該就夠了。

時間:1-2小時
食材
高粉 300g
油 20g
鹽 3g
白砂糖 10g
雞蛋 1個
豆渣漿 適量
酵母 3g
提子乾 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將豆渣漿，糖，鹽，雞蛋先倒入麵包機內。
  • 步驟 2/11
    倒入高粉，再放酵母，啟動和麵程式。
  • 步驟 3/11
    我用了兩次和麵程式，可以很輕鬆拉出簿膜就可以了。
  • 步驟 4/11
    發至兩倍大。
  • 步驟 5/11
    取出排氣分成四份搓圓，醒15分鐘。
  • 步驟 6/11
    然後擀成橢圓形。
  • 步驟 7/11
    鋪上提子乾。
  • 步驟 8/11
    自上而下捲起。
  • 步驟 9/11
    分別放入模具中。
  • 步驟 10/11
    發至九分滿的樣子，刷上蛋液放入已經預熱好的烤箱，180度45分鐘下層。
  • 步驟 11/11
    烤好後取出放在鐵網上晾涼！
小貼士

烤箱還是要根據自家的烤箱情況來定的，我是第一次用家裡的烤箱做土司，所以開始保守的用165度，結果30分鐘還未上色。

釋出於 2023-06-22
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