豆渣丸子
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程捉傅贛棕
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自己做豆腐 ，最難處理的就是豆渣了：扔了浪費，吃又不太好吃，量又大，實在是個難題。豆渣丸子，吃著還不錯，尤其是剛出鍋，特別香脆，值得一試
烹飪步驟
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步驟 1/7
胡蘿蔔擦絲,加鹽醃製幾分鐘 -
步驟 2/7
倒入豆渣和胡蘿蔔絲拌勻
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步驟 3/7
把香菜和蔥花加進來拌一下
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步驟 4/7
再加麵粉和雞蛋
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步驟 5/7
加少許雞油
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步驟 6/7
拌勻
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步驟 7/7
油熱，把丸子逐一放入，炸黃一面再翻面，等全部漂起來就可以了
小貼士
因為是全素的食材，所以我在裡面加了點雞油，炸的油也是用素油和雞油三比一的比例兌成的油炸制的，比全用素油要香
釋出於 2022-11-23
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