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冬瓜豆渣丸子
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憂傷market

這是一款素炸丸子，主要食材用的有廢棄的豆渣，還有壓榨冬瓜汁之後剩餘的下腳料。把這兩種食材搭配調味後，炸制了這款“冬瓜豆渣丸子”，口感味道都不錯。

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜渣 300g
豆渣 100g
小麥麵粉 200g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    主輔料： 冬瓜渣、豆渣、麵粉、蔥
  • 步驟 2/10
    把冬瓜渣、豆渣、蔥放入盆中，加鹽調味。
  • 步驟 3/10
    將其攪拌均勻。
  • 步驟 4/10
    放入適量的麵粉。
  • 步驟 5/10
    攪拌成麵糊。
  • 步驟 6/10
    用手擠出丸子。
  • 步驟 7/10
    放入熱油鍋中炸制。
  • 步驟 8/10
    依次做完。
  • 步驟 9/10
    中小火炸制丸子色澤金黃即成。
  • 步驟 10/10
    撈出裝盤，即可食用。
小貼士

1、炸制時要用中小火，防止裡生外糊。

2、冬瓜渣就是用榨汁機把冬瓜汁榨出後剩餘的渣滓。

釋出於 2023-03-18
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