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熱狗麵包卷
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虐毀滔官延

國慶給寶寶準備坐車時吃的第二款麵包

終於用完我的高筋麵粉了，我可以換其他牌子的高筋麵粉了，一直以來做麵包不能出膜我都以為是我的問題，後來知道是麵粉的問題，一直等用完就換，現在終於用完了

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 140g
水 20g
雞蛋 1個
白砂糖 20g
黃油 15g
鹽 1.25ml
奶粉 5ml
火腿腸 5根
全蛋液 適量
黑芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    除黃油外的所有面團材料都倒入麵包機內，先倒入液體材料再倒入粉類開成和生麵糰功能和麵
  • 步驟 2/12
    麵糰和到能拉出一點膜
  • 步驟 3/12
    加入軟化的黃油繼續和
  • 步驟 4/12
    和到麵糰能拉出薄膜就可，然後麵糰發酵至2~2.5倍大
  • 步驟 5/12
    取出發酵好的麵糰分成各小份
  • 步驟 6/12
    取一個小麵糰揉成長條
  • 步驟 7/12
    取一根火腿腸用揉好的麵糰條捲起
  • 步驟 8/12
    全部卷好後放著松馳10分鐘左右
  • 步驟 9/12
    刷上一層全蛋液
  • 步驟 10/12
    撒上黑芝麻
  • 步驟 11/12
    預熱烤箱160度、上下火、中層烤15分鐘就可
  • 步驟 12/12
    美味的熱狗麵包卷
小貼士

1.卷的時候不要拉太緊捲了，不然烤出來的麵包就沒什麼花紋了

釋出於 2023-05-28
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