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熱狗麵包卷
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我的神啊麻直枘
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食材
高粉 280g
雞蛋 20g
水 160g
糖 20g
鹽 5g
奶粉 10g
黃油 30g
酵母 3g
香腸 10根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    除黃油外的所有材料混合
  • 步驟 2/10
    麵糰攪打到光滑之後再加入軟化的黃油，繼續攪打到能拉出大片薄膜。
  • 步驟 3/10
    如此程度
  • 步驟 4/10
    麵糰放入乾淨的容器中，並放在溫暖的環境下進行基礎發酵
  • 步驟 5/10
    發酵到2倍大小。
  • 步驟 6/10
    發酵完成的麵糰排氣後分成10等分，滾圓鬆弛5分鐘。
  • 步驟 7/10
    將麵糰搓成長條一圈圈繞在香腸上。
  • 步驟 8/10
    卷好的樣子
  • 步驟 9/10
    全部整形完成後進行最後發酵。
  • 步驟 10/10
    二發完成，表面刷蛋液。180度烘烤15分鐘左右。
釋出於 2018-11-25
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