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熱狗麵包卷
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Cherry-sss

由於家裡有老人和孩子，做這款麵包時減少了白砂糖和黃油的分量，並不影響口感。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 150g
白砂糖 15g
黃油 12g
熱狗或火腿腸 5個
雞蛋液 適量
乾酵母 2g
牛奶 90g
白芝麻或黑芝麻 適量
蔥花 適量
鹽 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    食材大合影
  • 步驟 2/13
    將高粉、牛奶，鹽，酵母，白砂糖混合
  • 步驟 3/13
    麵糰揉均勻後放入黃油，再次揉
  • 步驟 4/13
    一直揉至擴展出手膜
  • 步驟 5/13
    由於這個季節溫度很低，室溫發酵很難，所以用烤箱的發酵功能進行發酵，麵糰上蓋層溼紗布
  • 步驟 6/13
    發酵一小時後，拿出麵糰繼續揉，給麵糰排氣。然後分成四等份，鬆弛十五分鐘
  • 步驟 7/13
    將麵糰搓長，並將火腿腸繞圈裹住
  • 步驟 8/13
    放入烤箱再次發酵約50分鐘。通常的做法此時是不用刷蛋液的，但當時忘了，刷了層蛋液，也無妨。
  • 步驟 9/13
    發酵至兩倍大後，刷蛋液在表面，撒上白芝麻和蔥花
  • 步驟 10/13
    烤箱180度預熱，放入烤箱上下火180度烤大約十五分鐘。根據自家烤箱情況自行調節。
  • 步驟 11/13
    烤好後放架子上冷卻，也可趁熱吃。
  • 步驟 12/13
    恩～香噴噴好吃看的見！
  • 步驟 13/13
    鮮花配麵包，完美～～
釋出於 2019-01-03
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