jxcaipu logo
酸奶亞麻籽麵包
5.6萬 熱度 110 收藏
我覺得很酷啊啊啊

這款麵包是沒加雞蛋的，因為經常吃蛋糕，炒蛋，蒸蛋等等都有蛋的食物了，所以用了酸奶和牛奶搭配。

酸奶含有乳酸菌，能提高人體免疫功能，防止疾病。

亞麻籽可以減少身體受壓力時所產生的有害化學物質的影響，減少憂鬱症及失眠症。減輕過敏反應。可消耗身體多餘脂肪等等。

食材
高筋粉 250g
酸奶 100g
純牛奶 85g
白砂糖 30g
酵母 3g
亞麻籽 適量
蜜蜂水 適量
鹽 2g
黃油 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    先把酸奶和牛奶放入麵包機桶
  • 步驟 2/15
    加入白砂糖
  • 步驟 3/15
    加入高筋粉，中間挖一個坑放入酵母，角落放入鹽
  • 步驟 4/15
    麵包機桶放回麵包機卡好，開始揉麵
  • 步驟 5/15
    到二十分鐘左右加入黃油(天氣熱可不用軟化)
  • 步驟 6/15
    揉到光滑
  • 步驟 7/15
    能拉出薄膜，如果有洞但洞的四周都很光滑沒鋸齒狀也可以做小麵包了，如果是做土司最好還要揉到位
  • 步驟 8/15
    發酵到兩倍大取出排氣
  • 步驟 9/15
    分割成八等份
  • 步驟 10/15
    取一個麵糰分三份，搓長，擺好
  • 步驟 11/15
    編成辮子
  • 步驟 12/15
    全部編完後放入烤盤放溫暖處二次發酵
  • 步驟 13/15
    預熱好烤箱，麵包表面刷上蜂蜜水，灑上亞麻籽，送進烤箱上下火150度烤18分鐘，180度烤2分鐘左右
  • 步驟 14/15
    烤好的麵包取出來放烤網晾到手溫時裝入保鮮袋儲存
  • 步驟 15/15
    留下三個今天吃掉，哈哈
小貼士

蜂蜜水可以用蜂蜜和水1：1兌開後用。沒亞麻籽當然可以用芝麻代替呀！形狀也可以做成別的，還可以包入餡料哦！

釋出於 2022-05-11
275
相關菜譜
寫評論