jxcaipu logo
全麥亞麻籽麵包
4.6萬 熱度 125 收藏
菏僦荒仕紡

這種小的紅棕色果實，有極強的堅果風味，即使在烤制食品中也是如此。實際上，許多歐洲國家，在幾乎所有的食品中，麵包師都經常使用這種穀物，如餅乾、蛋糕、麵包等

營養價值：不含膽固醇，富含纖維和N 3脂肪酸，N 3脂肪酸含有有助於預防心臟病和其他慢性病的營養成分。

時間:1-2小時
食材
高粉 200g
水 95ml
糖 10g
亞麻籽 20g
橄欖油 30ml
酵母 3g
鹽 4g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    麥粉 100克， 蛋黃 2個，水 60克，酵母： 1.5克 室溫發酵到3倍大。
  • 步驟 2/5
    所以材料放入麵包機中，揉出膜，第一次發酵
  • 步驟 3/5
    分割，滾圓，收口向上，鬆弛15分鐘
  • 步驟 4/5
    再次滾圓，鬆弛15分鐘
  • 步驟 5/5
    收口向上，旋轉，放入烤盤，撒上高粉，鬆弛20分鐘，烤箱預熱220度，20分鐘
小貼士

一定要將亞麻籽這種穀物研磨，從而得到最佳的效果。如果是整粒的話，那麼，將會未經消化便被排出體外

釋出於 2022-04-15
235
相關菜譜
寫評論