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豆皮蒜薹餃子
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甘操陝蠢夭

心情故事

這是小年臘月二十三，我和兒子簡單的午餐，老實說，沒有男人在家，包餃子真心省事，哈，主要是男人吃的太多了，我和兒子吃不了多少，包了三四十個就足夠了，還剩下十幾個呢。

食材
豆皮 100g
蒜薹 150g
麵粉 340g
香油 適量
鹽 適量
醬油 適量
姜粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    豆皮煮一下剁碎
  • 步驟 2/15
    蒜薹切成小丁，加入到豆皮裡
  • 步驟 3/15
    加入適量食鹽
  • 步驟 4/15
    加入適量醬油
  • 步驟 5/15
    加入適量香油
  • 步驟 6/15
    加入適量姜粉
  • 步驟 7/15
    調製均勻
  • 步驟 8/15
    麵包機和麵
  • 步驟 9/15
    切成大小均等的劑子
  • 步驟 10/15
    壓一下劑子
  • 步驟 11/15
    擀成麵皮
  • 步驟 12/15
    麵皮上加入調好的餡子
  • 步驟 13/15
    包成餃子的形狀
  • 步驟 14/15
    煮一鍋水
  • 步驟 15/15
    水開後加入餃子，煮熟
小貼士

下餃子的水中可以加一勺子食鹽，這樣可以防止下破皮

釋出於 2023-01-01
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