jxcaipu logo
湯種椰子醬麵包
4.4萬 熱度 192 收藏
苛柑拖肛焙

好久沒做麵包了，恰巧出差買了一堆奶油，黃油什麼的，不妨就動手去做。今天這款挺好吃的而且做法很簡單，可以做了當作早餐啊，再配一杯牛奶，不錯的早餐呢，嘻嘻，大家試下咯。

食材
雞蛋 30g
高筋粉 210g
低筋粉 56g
奶粉 20g
芝麻 適量
水 85g
砂糖 42g
鹽 1/4勺
乾酵母 2勺
湯種 84g
無鹽黃油 22g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    湯種：將湯種部分的高粉放入盆中，一點一點加入150克水，邊加水邊攪拌，攪拌至沒有顆粒。放到火上邊加熱邊攪拌，加熱到65度離火，麵糊在攪拌時會有紋路出現。蓋上保鮮膜降到室溫後放入冰箱冷藏至涼使用。
  • 步驟 2/4
    把所有這些全扔進麵包機裡,等面發起來就拿出來分成六分,然後蓋上一層保鮮膜.等麵糰再次變大後,壓出裡邊的空氣,就可以抹椰醬了。
  • 步驟 3/4
    抹好椰醬,切成四小塊,一擰就可以了。
  • 步驟 4/4
    造型做好後,放在一邊等最後一次變大,最後,抹上一層雞蛋液,再撒上白芝麻,烤箱170度15分鐘就好了。
小貼士

烤箱溫度時間需摸索，每臺烤箱有不一樣

釋出於 2022-04-07
260
相關菜譜
寫評論