如果你是焦糖控，你會毫不遲疑的愛上它

如果你不是焦糖控，從此你會忘不了它

如果你是外貌控， 不吃你會後悔。。。

這款麵包的外表跟高大上，白富美都不沾邊。你不會對它一見鍾情，品嚐之後卻會願意與它長相廝守。。。

麵包的表面金黃毛茸茸的是奶油焦糖醬加上椰蓉。濃郁甜蜜的奶油焦糖醬令人著迷，撒上椰蓉，烤到金黃酥酥的，椰蓉與奶油焦糖的結合，成就了一場風花雪月的浪漫，簡直就是欲罷不能！麵包的組織可以看到非常的鬆軟，採用的是70%的中種方法，高比例的中種不僅使得麵包內部柔軟，而且能延遲麵包的老化，到了第二天和第三天就能明顯的感覺到口感比直接法好很多.

第一次做是在王森先生的部落格看到奶油焦糖加椰蓉的做法，麵包體王森先生使用的是50%的中種，當時我的70%中種的麵糰已經在發酵，整形時臨時決定表面採用奶油焦糖加椰蓉的做法，成品出奇的好吃。第二次試做了50%的中種，個人感覺還是70%中種口感更好。兩種方法大家可以都試試，或者就用直接發酵法，選擇自己喜歡的就是對的！