收到烤箱，昨天就烤了一爐蒜香味的麵包給烤箱開光啦！

我是第一次做這種鹹味的麵包，味道真的很好吃，上面是濃濃的蒜香味、底部是被流淌下來的黃油浸潤後的奶香和些許的焦脆，拍完照我就一口氣吃了三個。用微博上經常說的一句話來形容，就是：好吃到哭~~~

麵包坯在二發過後有些走形，烘烤完更是嚴重破相。不過，大家看在它味道的情面上，就不要過多的計較它的賣相了。

我這人做麵包一般都是自己搭配方子，感覺液體量合適，面揉好，其他的就剩下做各種造型了。因為各家的麵粉吸水率不一樣，沒辦法按照原方子的，這個我深有體會。這次買的白燕牌面包粉的吸水率就很差，我一直用的是金象，猛一下換成白燕牌，真是不習慣，要比以前的方子少加很多液體，麵糰才算軟硬合適。這個蒜香麵包的麵糰就太軟了，很不好整形。