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芝心蒜香麵包Domino style garlic bread多米諾骨牌
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施後來你不在

大部分蒜香麵包都是我哦土司或法棍做的快手菜，當我發現這個美味的時候，就已經迫不及待了！乍一看有點像夾了芝士的風靡菜場的香掉牙香酥餅。只要好吃就足了！

另外，翻譯是一件很燒腦的事。

食材
麵糰: 適量
乾酵母 1tsp
溫水 1/2cup
糖 1tsp
普通麵粉 多備些用於揉麵手粉 1cup多
鹽 一撮
蒜末 4瓣
橄欖油 1/4cup
披薩草混合調料 1tsp
內餡: 適量
馬蘇裡拉芝士 1/4cup
披薩草混合調料:鹽 幹辣椒碎 披薩草 羅勒 迷迭香 黑胡椒 墨角蘭 大蒜粉,等量混合料理機打成粉。 適量
融化的黃油適量，用來塗抹麵餅和烤盤。 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    溫水酵母糖混合，放置溫暖的地方10分鐘左右，等待酵母開始有發酵。
  • 步驟 2/6
    加入麵粉，鹽，蒜末，披薩草混合調料，橄欖油。口味重的可再多加些辣椒碎和大蒜粉。混合麵糰。然後倒在有手粉的面板上揉十五分鐘左右，至光滑有彈性。
  • 步驟 3/6
    容器抹橄欖油，把揉好的麵糰放進去，密封，放置溫暖處2小時以上待發酵成兩倍大。
  • 步驟 4/6
    面板撒手粉，發酵好的麵糰拿出來繼續揉2分鐘。可分成兩個麵糰做。先拿一個麵糰然後擀成1釐米厚左右的麵餅，橢圓形，因為一會要摺疊過來。
  • 步驟 5/6
    在麵餅的左半邊抹上黃油，倒上蒜末，撒勻芝士，再撒上混合調料。然後把右半邊麵餅摺疊過來，像包餃子似的，封口處壓實。
  • 步驟 6/6
    烤箱預熱180度。烤盤抹油，大餃子放進去，表面刷層黃油，再撒些混合調料，然後用小刀割出寬條條。放進烤箱15分鐘左右。
小貼士

混合調料中用到的都是西餐中常見的香料，能找到幾種就用幾種。我不太明白原方子為什麼和麵醒面用橄欖油，刷麵餅用黃油。大家可以換換油嘗試一下。

釋出於 2018-08-16
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