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紫薯椰子粉面包
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額完小小網民奚晌

自留減脂菜譜，方子改自sweet potato bread（wholefoodsimply.com）。

椰子粉（coconut flour）不是速溶椰奶那種，是椰子肉曬乾打成的粉，沒有面筋，吸水性特別強，一杯抵普通麵粉兩三杯。椰子粉做的麵包蓬髮程度小，口感比較紮實，像沒有油的椰蓉球，偶爾嘗試一下也不錯～

食材
乾材料： 適量
椰子粉 100g
泡打粉 3g
甜菊 適量
溼材料： 適量
雞蛋 6個
無糖酸奶 200ml
香草精 少許
紫薯（熟） 200g
加料： 適量
紅棗幹 3個（去核切碎）
核桃碎 30g
裝飾： 適量
椰蓉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    國際慣例，乾材料、溼材料分別混合均勻。溼材料我放攪拌機直接打…
  • 步驟 2/5
    將溼材料加入乾材料，攪拌均勻。將加料加入乾溼材料的混合物，攪拌均勻。
  • 步驟 3/5
    倒入模具，表面撒上椰蓉。烤箱預熱175攝氏度，烤制45-50分鐘。
  • 步驟 4/5
    冷卻後切片。
  • 步驟 5/5
    附切成8片的情況下每片的營養成分。加一份蔬果汁完全可以單獨成頓簡餐～
釋出於 2018-09-21
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