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椰蓉醬麵包
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拙脊斜碩蹤

終於寫下了這菜譜,椰蓉醬麵包真是超級好吃,真的是獨家配方,太不錯啦

食材
麵包體材料 適量
高粉 150克
砂糖 28克
2克
雞蛋 20克
奶粉 7克
73
黃油 15克
酵母 2克
表面椰蓉醬材料 適量
蛋液 30克
玉米油 35克
糖粉 18克
椰蓉 20克
吉士粉 3克
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    椰蓉醬所有材料混合後放裱花袋待用
  • 步驟 2/5
    麵包材料和成能拉出薄膜的麵糰後放溫暖處發酵至2倍大,取出排氣,分成6個麵糰滾圓,放烤箱二發,放一盤熱水,35度大約40到50分鐘
  • 步驟 3/5
    泡好的葡萄乾放上幾顆
  • 步驟 4/5
    擠上椰蓉醬,剛好可以用完
  • 步驟 5/5
    提前預熱烤箱,160度烤20分鐘,中途上色重就蓋錫紙。
小貼士

寫的比較簡單,但重點是椰蓉醬!150克麵粉可以做大概50克麵糰的麵包6個

釋出於 2018-12-05
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