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奶香漢堡坯
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翱接瘓勞錘

準備明天早上自己做漢堡，所以就先烤了漢堡坯。用鮮牛奶和麵，烤出來很香，其實直接吃就可以了，是否動手做漢堡，看看明早的心情吧。

時間:1-2小時
食材
麵粉 200g
玉米油 20g
鹽 2g
全蛋液 50g
牛奶 80g
糖 30g
酵母 2g
芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵包桶內依次放入牛奶，全蛋液，糖，鹽，油。（留下一點蛋液刷麵包）
  • 步驟 2/8
    再篩入麵粉，最後放入酵母，啟動麵包機發酵鍵。
  • 步驟 3/8
    90分鐘後，麵糰發好。
  • 步驟 4/8
    取出揉勻排氣。
  • 步驟 5/8
    分成小劑子團圓。
  • 步驟 6/8
    放到烤盤上，蓋好，二次醒發。
  • 步驟 7/8
    發至兩倍大，刷上蛋液，撒上芝麻。
  • 步驟 8/8
    入烤箱中層。上下火，170度，16分鐘。5分鐘後加蓋錫紙。
小貼士

留下的蛋液里加一點點水刷麵包坯，考出來的色澤光亮。

烤箱時間根據自家烤箱設定。

釋出於 2022-09-02
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