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奧爾良烤雞腿堡（附超軟漢堡坯做法）

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冷冷watery

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這是做給王子當幼稚園便當的，那小子十足的吃貨一枚，每天想到啥就跟我要，那些飯糰啥的，一週最多也就兩天，變著法兒的折騰我，這是週末做好的麵包坯子，放冰箱冷凍儲存，早上起來放烤箱熱十來分鐘就可以了，其實也不是很辛苦，比起各式飯糰便當，這個簡單多了

食材

高筋麵粉 120g

低筋麵粉 30g

乾酵母 3g

細砂糖 15g

鹽 2g

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烹飪步驟

步驟 1/2

烤箱預熱180攝氏度5分鐘。發酵好的麵包坯表面刷一層蛋液，撒上白芝麻，放入烤箱，中下層，15～20分鐘
步驟 2/2

組裝：麵包坯切開，依次鋪上蛋黃醬生菜蛋黃醬雞腿肉蛋黃醬芝士片蛋黃醬，最後蓋上“蓋子”，奧爾良雞腿堡完成

小貼士

雞腿可以換成其他食材都行，比如豬肉、牛肉等；//水的用量要根據不同麵粉的吸水性不同而定，和到麵糰是比較軟但不粘手的程度，跟做包子用的麵糰差不多

釋出於 2018-09-29