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簡單易學，完勝KFC的奧爾良烤雞腿製作法
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長笙酒肆

這一款的製作相當簡單，味道相當好，完勝KFC的奧爾良烤雞腿，和大家一起來分享這道簡單又味美的菜餚吧！

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅根 750克
醃料 45克
水 45克
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    從用料就可以看出，相當簡單嘍!用雞翅，雞腿肉都可以，醃製料超市也可以買到，這個牌子我是一直用，12元一袋，能用3次左右。步驟一：雞腿洗淨，在雞皮上劃幾刀，更容易入味。放進醃製料和水，用手抓勻。
  • 步驟 2/8
    一定要保證雞腿的每個部位都抹上醃料。
  • 步驟 3/8
    保鮮膜覆蓋好，放冰箱裡冷藏8小時以上，最好隔夜，這樣特別入味。
  • 步驟 4/8
    取出待用的雞腿肉，在烤盤上完全覆蓋錫紙。這個烤盤不是用來放雞腿肉，雞腿肉要放在烤架上烤，這個烤盤是用來盛雞腿肉滴下的油，因為高溫碳化的油脂特別難洗，黑乎乎的，如果不墊錫紙，烤盤基本就報廢了。
  • 步驟 5/8
    同時準備出蜂蜜來，這個能讓雞腿更香甜。
  • 步驟 6/8
    這時預熱烤箱200度5分鐘。把雞腿放在烤架上，將盆裡剩餘的醃料用刷子塗抹在雞腿上。嘻嘻，有個充數的雞翅在裡面呢~~
  • 步驟 7/8
    雞腿烤制是25分鐘，但要先烤15分鐘，拿出來再次塗抹混合有醃製料和蜂蜜的醬料一次，並且把雞腿翻面，這個步驟不能省略！
  • 步驟 8/8
    再烤10分鐘就可以出烤箱了。比較燙，用錫紙裹起來，就可以香香的開吃了
小貼士

竅門就是儘可能隔夜醃製冷藏，因為大都沒時間經常翻動雞翅根，所以隔夜能讓肉更進味。等第二天拿出來後翻動2-3次就可以了

釋出於 2019-02-10
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