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新奧爾良烤雞腿
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ion顫抖

新奧爾良烤雞腿，雞腿表面富有光澤，氣味鮮香誘人，飽滿雞腿的鮮香，咬一口，回味十足吶，美味至極！

食材
雞腿 4個
新奧爾良烤料 40g
蜂蜜 10g—15g
水 少許
熟白芝麻 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    把雞腿沖洗乾淨，瀝乾水分。
  • 步驟 2/12
    用牙籤在雞腿上扎孔。
  • 步驟 3/12
    用刀在雞腿上劃兩三刀。
  • 步驟 4/12
    把新奧爾良烤料倒入雞腿中。
  • 步驟 5/12
    把粉料和雞腿混合均勻，可以直接用手塗抹混合。
  • 步驟 6/12
    然後蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏過夜。
  • 步驟 7/12
    取出醃製好的雞腿，放在網架上。
  • 步驟 8/12
    入預熱好的烤箱內，190度上下火，約40分鐘。把放有雞腿的網架放在中層，鋪好錫紙的烤盤放在下層，可以接住滴落的液體。烤制10分鐘後，取出刷上醃製後剩下的烤料汁。接著烤15分鐘，整個雞腿都涮上蜂蜜水，（蜂蜜內加入一點點水調和即可），繼續烤15分鐘即可。
  • 步驟 9/12
    烤完取出擺盤，撒上少許白芝麻。
  • 步驟 10/12
    成品圖。
  • 步驟 11/12
    成品圖。
  • 步驟 12/12
    成品圖。
小貼士

1、雞腿醃製後冷藏過夜，醃製時間建議12-24小時，這樣比較入味； 2、雞腿在醃製過程中會盛出些許水分與粉料融合，烤的中途刷醃製的料汁這個步驟若覺得麻煩可以省略； 3、如果沒有蜂蜜，可以刷點無味的色拉油； 4、新奧爾良烤料粉買現成的，一般超市都會有的。

釋出於 2019-02-09
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