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新奧爾良烤雞腿
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皓月storm

新奧爾良烤翅，是由地名命名的烤翅。 新奧爾良（New Orleans, LA），美國南部城市，瀕臨墨西哥灣，是路易斯安那州一個重要的港口城市。以爵士樂和法國殖民地文化聞名。 新奧爾良的烤肉，辣中帶著甜香，肉汁的香氣縈繞在整個餐廳。其中，新奧爾良烤翅就是其中最受歡迎的烤肉產品。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿 500g
新奧爾良複合調味料 適量
姜 5片
料酒 適量
蔥 3根
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞腿洗淨，薑切片，蔥切段
  • 步驟 2/10
    蔥姜用量不多，適量就可。主要去腥。
  • 步驟 3/10
    雞腿劃上刀花！正反面都需要劃哦最好刀口深些，後期方便佐料吸收和容易烤熟！
  • 步驟 4/10
    複合佐料粉，倒如玻璃容器。三個腿20克就夠了！
  • 步驟 5/10
    用料酒溶開。可以用啤酒，味道會更香！
  • 步驟 6/10
    加入蔥姜
  • 步驟 7/10
    把雞腿放入玻璃容器
  • 步驟 8/10
    蓋上蓋子，放入冰箱醃漬一天。也可以放兩天，味道會更好！
  • 步驟 9/10
    腿是剛醃漬的，來不及發效果圖，用前天的琵琶腿代替下！烤箱，230度，烤25分鐘！正面12分鐘，反面13分鐘。雞腿的話，反面10分鐘，正面8分鐘。不過看腿的大小而定！
  • 步驟 10/10
    這是用同樣的方法醃漬烤出來的琵琶腿。味道很不錯哦[
釋出於 2019-02-20
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