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漢堡坯
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謀怪手訪涎

這個漢堡坯製作起來十分簡單，早餐時可以夾上喜歡的肉、雞柳一類的，配上蔬菜非常好吃。

時間:1-2小時
食材
中筋麵粉 200g
牛奶 60g
雞蛋 60g
色拉油 25g
綿白糖 20g
精鹽 2g
芝麻 適量
酵母 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將除芝麻外的所有原料（蛋液要留出10克，刷麵包表皮用），倒入麵包機內桶中，啟動ACA麵包機的發麵團功能，90分鐘後面團就發酵好了，
  • 步驟 2/5
    將發酵好的麵糰充分揉搓排氣後，分割成6份，滾圓，
  • 步驟 3/5
    放入烤盤，加蓋保鮮膜，入烤箱，二次餳發30分鐘，
  • 步驟 4/5
    將餳發好的麵包坯，刷上蛋液，撒上芝麻，
  • 步驟 5/5
    入烤箱，上下火，中層，180度，烤15分鐘，在烤制5分鐘，麵包表皮稍微上色後，加蓋錫紙烤至結束即可 。
小貼士

加蓋錫紙烤，可以使麵包烤出來的顏色比較均勻，如果喜歡深色的，可不加錫紙烤。

釋出於 2024-09-05
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