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漢堡胚
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大豬肘子不服輸

今天早點打算給兒子做漢堡包,那就先做漢堡坯吧!一次多做出幾個,剩下的可以用保鮮盒放入冰箱冷藏,再次食用可以用微波解凍半分鐘,就可以了。

時間:1-2小時
食材
雞蛋 50g
3g
白糖 20g
120g
酵母 5g
芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    麵包機內倒入水
  • 步驟 2/13
    打入雞蛋
  • 步驟 3/13
    加入白糖
  • 步驟 4/13
    加入鹽
  • 步驟 5/13
    倒入高筋麵粉
  • 步驟 6/13
    把麵粉劃出一道凹槽
  • 步驟 7/13
    酵母倒入麵粉凹槽內
  • 步驟 8/13
    開始和麵
  • 步驟 9/13
    和好的麵糰,開始發酵
  • 步驟 10/13
    發酵後面團排氣
  • 步驟 11/13
    分成四個麵糰整圓,表層刷蛋液,進行二次發酵
  • 步驟 12/13
    發酵後,放入烤箱 180度 15分鐘 200度 2分鐘
  • 步驟 13/13
    成品
小貼士

可根據天氣冷暖,調節酵母加入數量。

釋出於 2022-11-02
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