紅糖就是一種顏色和風味與白糖不同的糖。紅糖是婦女服用的良藥。產後的婦女每天食用適量的紅糖，不僅可以增加身體需要的多種營養，而且還有補血、益氣之功效。另外，食用紅糖還有促進血液迴圈、活血舒筋、暖脾健胃、化淤生新之功效。紅糖的營養價值很高，是深受人們喜愛的一種食品，但是紅糖不宜放的時間太長。在紅糖中的糖蜜的含量較高，水分和雜質也較多，因而在存放中極容易受乳酸菌的侵害，特別是在一定溫度條件下，如加蓋不嚴或滲入水分而受潮時，乳酸菌就會迅速生長繁殖，使紅糖中的蔗糖成分逐漸分解成葡萄糖及乳糖，然後轉化成乳酸及其它有機酸，使紅糖的甜度降低並帶有一定的酸味，引起變質不宜食用。因此，紅糖不宜久存。

今天特意用紅糖做了這款包子，味道果然與用白糖做的包子有差別，白糖比較清甜，紅糖的甜味就不及白糖，但紅糖卻有補氣血之功效。用來做包子也是不錯的選擇啊！做出來的包子，帶有淡淡的甜味。