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玉米紅糖花捲
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魅力飛揚卞岷常

粗糧越來越受大家的歡迎，我家也一樣。每週都會吃些粗糧，來調劑一下。玉米中的粗纖維雖然很少，但是玉米的代放謝能力卻是穀物中最高的。我常用玉米來做各種麵食，或者玉米糊糊也很好喝，以前的時候每天晚上都喝它

時間:30分鐘-1小時
食材
玉米麵 200g
麵粉 400g
植物油 適量
紅糖 適量
發酵粉 適量
小蘇打 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    麵粉中，放入發酵粉、清水。
  • 步驟 2/11
    和成一個軟硬適中的麵糰，放在溫暖處發酵。
  • 步驟 3/11
    小蘇打放在碗中，放入清水化開，倒入發酵好的麵糰上。
  • 步驟 4/11
    將小蘇打與麵糰揉勻。
  • 步驟 5/11
    將麵糰放在面板上，揉十分鐘，醒二十分鐘。
  • 步驟 6/11
    將麵糰擀成一個大薄片。
  • 步驟 7/11
    抹一層植物油。
  • 步驟 8/11
    灑上紅糖。
  • 步驟 9/11
    從一側捲起來。
  • 步驟 10/11
    切成劑子。
  • 步驟 11/11
    將擰好的花捲放在屜上，蒸熟即可。
小貼士

1.放入小蘇打，做出來的饅頭更鬆軟。

釋出於 2020-03-26
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