玉米紅糖包子
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眼睛忘充電燕
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當早餐挺不錯的，女兒特別愛吃。
烹飪步驟
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步驟 1/9
將麵粉，玉米麵粉，酵母放入盆中。 -
步驟 2/9
加入130克溫水拌均勻，和成麵糰發酵。
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步驟 3/9
紅糖餡： 紅糖 60g加入20g麵粉。
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步驟 4/9
麵糰發酵至兩倍大。
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步驟 5/9
將麵糰分割後，滾圓，排出空氣，松馳10分鐘.
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步驟 6/9
將麵糰擀成中間厚邊緣薄的麵皮，包入紅糖餡，包成包子。
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步驟 7/9
放入蒸鍋繼續發酵15分鐘。
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步驟 8/9
大火蒸制15分鐘關火，蒸好後燜3分鐘開蓋即可。
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步驟 9/9
成品圖
小貼士
包子蒸好後燜3分鐘再開蓋，包子不回縮。
釋出於 2023-01-20
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