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胡蘿蔔玉米肉餡包子
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林僖詒綻泳
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時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 300克
肉末 適量
胡蘿蔔 適量
甜玉米 適量
水 150克
酵母 4克
白糖 適量
蠔油 適量
烤肉醬 適量
生粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    所有材料稱量；
  • 步驟 2/9
    把麵粉、白糖、酵母混合在一起，慢慢倒入水，邊倒水邊用筷子攪拌，水不要一次性加入，因為不同牌子的麵粉、不同的天氣吸水量都不同，建議先倒入80%的水，然後邊揉麵邊根據需要加水。把麵糰揉至三光：面光、盆光、手光，蓋上保鮮膜發酵至2倍大。
  • 步驟 3/9
    麵糰發酵期間。準備餡料，豬肉切成肉末（不用剁爛，切碎末即可），胡蘿蔔切小丁，甜玉米剝粒；
  • 步驟 4/9
    在肉末中加入烤肉醬，拌勻，醃15分鐘（你可以根據自己家裡的調料來新增）；
  • 步驟 5/9
    熱油鍋，放進胡蘿蔔和玉米翻炒至軟身；
  • 步驟 6/9
    加入適量清水，蓋鍋蓋煮熟一會；
  • 步驟 7/9
    倒入肉末；
  • 步驟 8/9
    加入適量蠔油，翻炒至肉末變色；
  • 步驟 9/9
    加入適量蠔油，翻炒至肉末變色；
小貼士

長豇豆含豐富蛋白質、維生素、微量元素等，具有較高的營養價值。長豆角有健脾補腎、助消化的功效與作用。

簡介

釋出於 2018-09-26
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