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香蔥肉鬆麵包卷
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抖墜以接玖

其實是因為做菜多了些香蔥，本著就醋買螃蟹的想法做的這個包包，反正肉鬆啥的都是自己做的，隨時有， 哈哈哈。

做挺好的包包，但是早上實在是沒時間（這還是三點起的床呢），匆匆忙忙做好，切了在廚房裡就匆匆忙忙拍了，說實話都等不上涼了，所以卷著有些地方都有些裂，可惜了，改天做個再好好拍。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 160g
低筋麵粉 40g
黃油 20g
鹽 2g
蛋 20g
酸奶 160g
酵母 2.5g
千島醬 適量
肉鬆 適量
香蔥 適量
白芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    放入除高筋麵粉、酵母、黃油外的其他材料。
  • 步驟 2/14
    和好後進行基礎發酵。
  • 步驟 3/14
    然後取出麵糰，排氣後松馳15分鐘。
  • 步驟 4/14
    擀開成跟烤盤差不多大的面片。
  • 步驟 5/14
    放入烤盤中用叉子叉上小洞，進行第二次發酵。
  • 步驟 6/14
    這是二發完畢。
  • 步驟 7/14
    刷上蛋液，撒上香蔥和白芝麻。
  • 步驟 8/14
    180度烤約15分鐘。
  • 步驟 9/14
    取出放涼後，扣在另外一張乾淨的油紙上。
  • 步驟 10/14
    擠上千島醬。
  • 步驟 11/14
    撒上肉鬆，這可是我自己做的肉鬆哦，用麵包機很方便的。
  • 步驟 12/14
    捲起來靜置15分鐘，就可以切段了。
  • 步驟 13/14
    色澤不錯吧，還很香哦。
  • 步驟 14/14
    三杯豆漿，俺們一家的早飯。
小貼士

卷麵包卷最好等涼了再卷，不然容易斷，我早上時間緊，還溫的就捲了，結果就開裂了。

釋出於 2022-10-11
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