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繡球花包
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俅傷渦呈俺

繡球花包是參照別人的做的，第一次做，很成功。激發了我的動力，希望下次再出更多的美食作品，滿足我那嘴饞的寶貝兒子。

食材
高筋麵粉 150g
普通麵粉 100g
牛奶 150ml
鹽 適量
糖 適量
黃油 適量
蛋液 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    麵粉，鹽，糖，牛奶，酵母一起放進麵包機，啟動和麵功能。
  • 步驟 2/15
    等麵糰和在一起後，加入切好的黃油塊，繼續和麵，發酵到兩三倍大。
  • 步驟 3/15
    把麵糰從麵包機取出，分成等大的份，大約一個35g。
  • 步驟 4/15
    把每個麵糰揉光滑，繼續醒發。大約15分鐘。
  • 步驟 5/15
    醒發完畢後把麵糰擀成這樣的片。
  • 步驟 6/15
    每個都捲成長卷狀，繼續醒發10分鐘。
  • 步驟 7/15
    醒發好之後，每個卷都搓成長條狀，不超過十五釐米。
  • 步驟 8/15
    開始編辮子。。。
  • 步驟 9/15
    繼續編花辮子。。。
  • 步驟 10/15
    編好後把小尾巴，每兩個一捏，捏在一起。。。
  • 步驟 11/15
    翻過來，把兩頭往中間卷一點點，叩住，收口朝下，擺放整齊。
  • 步驟 12/15
    每一個都如此進行。最後剩下三條，就編了一個大辮子，哈哈。。。
  • 步驟 13/15
    放烤盤中繼續醒發20分鐘，此時可以開始預熱烤箱150度，上下烤。醒發好之後表面刷上蛋液。
  • 步驟 14/15
    入烤箱，先150度烤十五分種，再180烤十五分鐘，這樣是為了上色更均勻，更好看。
  • 步驟 15/15
    出爐了，看看，色澤均勻，香味撲鼻，涼涼就可以吃了。
小貼士

無

釋出於 2023-06-28
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